AlimentationNaturo

AlimentationNaturo · 10. août 2019
On adore tous ces petits encas sucrés, et lorsqu’on a un coup de barre, on se tourne naturellement vers eux pour retrouver de l’énergie. Mais, au contraire, c’est tout l’inverse qui se produit. L’énergie est là sur le court terme mais pas pour longtemps. Il y a bien mieux à faire pour garder votre énergie tout au long de la journée. Je vous explique pourquoi l’encas sucré est une mauvaise idée, et ce que vous pouvez faire à la place pour garder la pêche tout au long de la journée.

AlimentationNaturo · 27. mai 2019
Le petit-déjeuner est considéré comme le repas le plus important de la journée et nos habitudes alimentaires nous amènent à privilégier le petit-déjeuner à la française. Cette habitude du petit déjeuner tel que nous le connaissons aujourd’hui a démarré à la renaissance avec du pain trempé dans du lait, qui sera ensuite agrémenté de café. Dans les villes, ce type de repas matinal est la norme dès le 19ème siècle, mais dans les campagnes, on continue à consommer le pain...

AlimentationNaturo · 29. avril 2019
Lors des repas en famille, les légumes sont souvent boudés par le plus petits, et nous ne savons plus comment faire pour leur faire avaler quelques carottes ou autres légumes. Déjà, la première chose est d’en manger soi-même, et cela dès la grossesse. Les enfants reproduisent beaucoup ce qu’ils voient faire, il est donc important de leur montrer l’exemple, en mangeant soi-même des légumes, et en leur montrant qu’on prend du plaisir. On doit soi-même avoir du plaisir à...

AlimentationNaturo · 29. avril 2019
Les français continuent à passer du temps à table. La gastronomie française y est certainement pour quelque chose. Par contre le temps passé à cuisiner est très variable selon la tranche d’âge : en moyenne 3 heures par semaine entre 15 et 19 ans, 5 heures par semaine entre 30 et 50 ans, et plus de 6 heures par semaine après 50 ans. Ces chiffres sont sans doute liés à l’activité professionnelle, souvent située loin de domicile et qui nous contraint à manger à l’extérieur....

AlimentationNaturo · 29. janvier 2018
Pour une alternative saine à la célèbre pâte à tartiner

AlimentationNaturo · 04. juin 2016
En chimie, un acide gras est une molécule formée d’une chaine d’atomes de carbone liés à des hydrogènes (c’est ce qu’on appelle des hydrocarbures). Dans l’alimentation végétale, cette chaîne dépasse rarement 18 atomes de carbone. Par contre dans l’alimentation animale, et dans notre organisme, il peut y avoir plus de 30 atomes de carbone associés. Il existe trois types d’acides gras : Les acides gras saturés : toutes les liaisons entre les atomes de carbone sont simples...
AlimentationNaturo · 06. avril 2016
En dehors du lait de soja, il existe des boissons végétales très variées. Elles ont toutes des goûts différents, et permettent de varier les plaisirs et les utilisations. Quelles boissons végétales pour quels usages ? Le lait de coco : avec sa richesse en lipides (gras), il peu aisément remplacer la crème. Son gout exotique est particulièrement agréable dans les préparations salées ou sucrées.Il contient un peu de protéines (2g/100g), du magnésium (46mg/100g), du Fer...
AlimentationNaturo · 06. mars 2016
La grande famille des « laits » végétaux : Les boissons végétales ont la côte. On en trouve une gamme de plus en plus variée dans les rayons des magasins bio, mais aussi dans les hypermarchés et supermarchés traditionnels. A base de soja, d’amandes, de riz, d’épeautre, elles sont natures ou parfumées : à la vanille, au cacao. Peut-on parler de « laits » végétaux ? Quelles sont leur différence avec les laits animaux ? Comment les utiliser ?

AlimentationNaturo · 28. janvier 2016
La germination : La germination est un processus naturel de croissance des graines au cours duquel elles développent leurs principes actifs et leur valeur nutritionnelle en acides aminés (les constituants des protéines), minéraux (calcium, magnésium, phosphore, potassium…), oligo-éléments (Fer, iode, sélénium, zinc…).

AlimentationNaturo · 03. décembre 2014
A l’approche des fêtes, vous êtes nombreux et nombreuses à culpabiliser à l’avance concernant le repas. Chocolat, foie gras, volailles farcies, comment prévoyez-vous de passer vos réveillons ? Pour vous aider à y voir plus clair je vous propose de faire le tour des aliments les plus consommés lors de ces réjouissances.

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